В первые 4–5 недель содержания молодых индюков условия должны соответствовать наивысшим стандартам. Основу соответствия стандартам закладывает оптимальный микроклимат в помещении, где содержатся индюшата. В данном контексте понятие «микроклимат» включает в себя, прежде всего, организацию птичника, который должен представлять собой сухое, отапливаемое, хорошо проветриваемое и хорошо изолированное помещение с бетонным полом.
В принципе, при содержании индюков различают 2 основных типа микроклиматических систем птичников: открытые и закрытые.
Открытые птичники характеризуются открытыми сторонами, которые в зависимости от потребности в воздухе и температуры могут закрываться регулируемыми жалюзи или шторами типа «сэндвич». Воздух в птичнике нагревается и восходящим потоком поднимается вверх. В коньке крыши расположены либо устройства для его подъема, либо регулируемые заслонки, через которые вытяжной воздух выводится наружу. Для вентиляции летом в открытых птичниках необходимы дополнительные вентиляционные механизмы. Как правило, в таких случаях нужна установка сквозных вентиляторов мощностью прибл. 40.000 м?/ч при потреблении энергии 1,1 КВт.
Закрытые птичники характеризуются тем, что в них свежий воздух всасывается в помещение через установленные в боковых стенках приточные клапаны. Необходимое для этого разрежение создается, как правило, установленными в коньке крыши и/или фронтоне вытяжными вентиляторами. Для вентиляции летом при значениях энтальпии около 67 кДж/кг сухого воздуха вытяжная система должна рассчитываться в соответствии с мощностью вентиляции, Лучшими в этом случае являются системы, использующие так называемый «windchill-эффект» (ускоренное передвижение воздуха с помощью поворотных заслонок), делающие ставку на частичную туннельную вентиляцию, одновременно оптимально проветривая помещения.
Энтальпия обозначает теплосодержание воздуха и служит в качестве показателя тепловой нагрузки птицы. При высокой температуре и влажности в помещении у птицы из-за недостаточного теплообмена начинается затрудненное дыхание, переходящее в учащенное дыхание с открытым клювом, которое уже через несколько часов может привести к тепловому удару со смертельным исходом.
Важно:Техника кондиционирования воздуха должна быть уже с самого начала включена в планирование птичников!
Микроклимат в птичнике и качество воздуха
Микроклимат в птичнике является одним из основных факторов успешного разведения индюков. Признаки плохого микроклимата в птичнике показаны на рисунке.
Признаки плохого микроклимата в птичнике
Система вентиляции птичника должна быть настроена, главным образом так, чтобы во время выращивания обеспечивалась бессквозняковая вентиляция; на стадии откорма поддерживалось 100-процентное обдувание зоны пола свежим воздухом; а для хорошего самочувствия птицы постоянно сохранялось необходимое качество воздуха. Это значит, что в ситуациях со значениями энтальпии до 67 кДж/кг сухого воздуха для атмосферного воздуха техника кондиционирования должна обеспечивать достаточный воздухообмен в зоне нахождения птицы (ожидаемые в соответствующий день значения энтальпии можно узнавать в метеорологической службе). Допустимые показатели содержания разных газов в атмосфере птичника приведены в таблице.
Допустимые показатели содержания разных газов в атмосфере птичника
Далее необходимо следить за тем, чтобы в птичниках для откорма в летних условиях повышение температуры внутри помещения не превышало 2°С.
Важно:Вентиляция птичника необходима с первого дня посадки индюшат! Также необходимо помнить, что индюшата и источники тепла являются конкурентами в плане потребления кислорода.
Системы выращивания
Различают, главным образом, две системы выращивания: выращивание молодняка в оградительных кольцах (рингах) и выращивание без оградительных колец (в тепле).
Выращивание молодняка в оградительных кольцах (рингах)
Первые дни индюшата выращиваются в специальных оградительных кольцах. Пример построения оградительных колец для молодняка приведен в таблице.
Построение оградительных колец для молодняка (пример)
Газ
Допустимый показатель
С02 (углекислый газ)
макс. 3.000 ррт
СО (угарный газ)
идеально 0 ррт, кратковременно допускаются значения более 30 ррт
NH3 (аммиак)
кратковременно более 20 ррт
Диаметр
3,50 — 4,50 м для 240 — 400 индюшат
Материал кольца
Проволочная сетка или подобный перфорированный материал для оптимального воздухообмена (высота прибл. 30 — 50 см)
Газовые горелки (обогреватели)
Для природного газа или пропана, в зависимости от размера оградительного кольца и количества индюшат, теплопроизводительностью 3,0 — 5,5 кВт. Для адаптации к внешним климатическим условиям должна быть предусмотрена возможность регулирования. Горелки в зависимости от их типа и времени года должны располагаться на высоте 70–90 см
Температуры
В зоне расположения птиц: 34–36 °С. Температура в помещении (по краю кольца): 23–26 °С
Поилки
Возможны различные системы поения и комбинации, например,
2 автоматические круглые и 2 вакуумные поилки, альтернативно
3 автоматические круглые и 1 вакуумная поилка или ниппельные поилки
Кормушки
Для 80–100 индюшат по одной круглой кормушке с регулировкой по высоте (так называемой бункерной кормушки «Beckees») и дополнительно во время первых дней четыре лотка для яиц
Источник света
Хорошее освещение птичника и дополнительно для каждого оградительного кольца регулируемая лампа накаливания в качестве освещения гнезда, чтобы общая сила освещения могла достигать приблизительно 100 люкс
Во избежание потерь в начале выращивания птицы должны сразу попадать в хорошо подготовленные птичники и оградительные кольца. Следует избегать проведения дополнительных работ после поступления птицы. Пол оградительных колец покрывается слоем опилок из мягкой древесины толщиной 8–10 см (при напольном отоплении — примерно 3 см). Поверхность должна быть ровной, иначе в случае лежания на спине и на боку будет опасность подавления. В зависимости от условий в птичнике индюшата содержатся в оградительном кольце 3–6 дней. Ослабленные индюшата переводятся (после поения) для стабилизации состояния в отдельное оградительное кольцо, устланное древесной шерстью.
Выращивание молодняка без оградительных колец (в тепле)
Выращивание без оградительных колец характеризуется соблюдением постоянной температуры в помещении 36–37°С, при чем индюшата выращиваются в больших группах по 2.000 — 10.000 голов. Важнейшим условием выращивания без оградительных колец является принудительная вентиляция птичника с хорошо функционирующей системой подачи воздуха и создания микроклиматических условий.
Отделения
Разделение больших групп картоном, устанавливаемым на полу и фиксируемым креплением через каждые 5 м.
Температура
Фаза нагрева 2–4 дня: 38–40 °С. Температура бетонного пола: прибл. 28 °С. Температура подстилки: 34 °С. Температура при помещении в птичник: 36–37 °С. Через 7 дней: 34 °С. Через 14 дней: 28 °С. Через 21 день: 24 °С. Через 28 дней: 22 °С. Важно:во всем птичнике должна обеспечиваться равномерная температура (максимальное расхождении. ± 1°С).
Источники тепла
Рекомендуется водяное отопление радиаторами и напольное отопление; альтернативное отопление газовыми тепловыми пушками, при необходимости — в сочетании с газовыми горелками (обогревателями). Внимание:при использовании газовых отопительных систем возможно возникновение высоких концентраций вредных газов!
Поилки
Возможны различные системы поения и их комбинации. Ниппельные, автоматические и вакуумные поилки. Важно равномерное распределение воды по всей используемой площади. Важно:следите за гигиеной воды при высоких температурах.
Кормушки
Регулируемые по высоте круглые кормушки и коробки для яиц, для вскармливания возможно использование картона для индюшат, который необходимо регулярно менять из-за загрязнения. Здесь также важным является равномерное распределение корма по всей площади. Важно:из-за высокой температуры не храните в птичнике большие запасы корма!
Источник света
Как и в оградительных кольцах для молодняка. В центре отделения также целесообразно устанавливать ряд регулируемых ламп накаливания для ориентировки индюшат.
При экстремальных погодных условиях (например, температура внешней среды выше необходимой температуры в помещении или выращивание молодняка приходится на разгар лета) необходима частичная адаптация указанных рекомендуемых значений температуры для обеспечения функциональной вентиляции, отвечающей возрастным потребностям птицы.
Помещение в птичник и первая неделя
В зависимости от погоды за 24–48 часов до помещения индюшат в птичник необходим предварительный нагрев помещения.
Важно:холодный пол забирает теплоту тела индюшонка!
Подача корма и воды не должны осуществляться слишком рано до помещения птицы в птичник, поскольку при высоких температурах качество корма и воды ухудшается.
Картонные коробки с предусмотренным количеством индюшат ставятся перед подготовленными оградительными кольцами или отделениями.
Внимание:не ставьте картонные коробки на холодный пол, а при продолжительном нахождении индюшат в коробке не ставьте коробки одну на другую и слишком плотно друг к другу (опасность удушья!).
Если в инкубаторе не была проведена вакцинация от ринотрахеита, ее можно провести в картонной коробке.
Помещать индюшат в оградительное кольцо или отделение необходимо спокойно, но быстро. Ни в коем случае не бросайте птиц, чтобы не нарушить функциональность желточного мешка. Не создавайте шум и не проводите никаких дополнительных работ: индюшата пугаются и прижимаются к краю кольца или границам отделения.
После помещения всех цыплят надо провести быстрый контрольный обход, затем индюшат на один час необходимо оставить одних для знакомства с новыми окружающими условиями.
Постоянно добавляйте свежий корм, тем самым, стимулируя индюшат к еде. Руководствуйтесь девизом: понемногу, но часто.
Поилки необходимо мыть ежедневно, вода в вакуумных поилках должна меняться два раза в день. Внимание:под воздействием высоких температур может происходить инфицирование воды!
Остатки корма. Порошкообразные, комковатые, влажные и смешанные с пометом остатки корма необходимо постоянно удалять из кормушек и лотков для яиц. Лотки для яиц должны при необходимости меняться.
Адаптация температуры обогревателей и температуры в помещении к потребностям индюшат — ежедневная задача.
Со 2-го дня при необходимости можно уменьшить интенсивность освещения, а с 3-го дня немного понизить температуру.
С 4-го дня можно начинать постепенное удаление дополнительных кормушек и поилок.
Выведение индюшат из оградительных колец осуществляется до 5-го дня, при этом решающими являются состояние индюшат и погодные условия. То же самое касается и перевода в откормочный птичник на 4-ой-5-ой неделе жизни.
Для создания в птичнике для самцов или после перевода в другой птичник микроклимата, отвечающего потребностям птицы, в этих птичниках также рекомендуется установка обогревателей (т. е. обогрев при одновременной вентиляции). Во время жары или при безветренной погоде при помощи дополнительных систем вентиляции необходимо обеспечивать достаточное движение воздуха вокруг птицы.
Важно:разница температур при переводе птицы из птичника для выращивания в откормочный птичник должна быть минимальной.
Освещение
На этапе выращивания и, прежде всего, в первые дни, программа освещения должна быть индивидуально адаптирована к поведению и активности индюшат.
Примерная программа освещения птичников в соответствии с возрастом индюшат приведена в таблице.
Программа освещения птичников (пример)
Дни жизни индюшат
Продолжительность освещения (= сумма дневного света + дополнительное освещение)
Желаемая интенсивность освещения
1-ый день
20 часов
80–100 люкс
2-ой день
19 часов
80–100 люкс
3-ий день
18 часов
80–100 люкс
4-ый день
17 часов
80–100 люкс
5-ый день
16 часов
80–100 люкс
6-ый день
15 часов
80–100 люкс
7-ый день
14 часов
80–100 люкс
8-ый день
14 часов
30–40 люк
с 12-го дня
14 часов
прим. 20 люкс
с 15-ой недели
14–18 часов
прим. 20 люкс
Продолжительность и интенсивность освещения в открытых птичниках очень сильно зависят от климатических и сезонных условий, поэтому данная программа должна рассматриваться как типовая. При определенных условиях целесообразно использование дополнительных программ освещения (например, попеременно 4 часа — светло, 2 часа — темно).
Для индюшат жизненно необходимо создание непрерывных (темных) фаз покоя. Преимуществом специальных программ освещения, чередующих непрерывные фазы покоя с фазами непрерывного освещения является то, что индюшата отдыхают или спят в одно и то же время, их поведение упорядочено.
Необходимо избегать прямых солнечных лучей. Источники искусственного освещения должны быть регулируемыми для возможности гибкого реагирования на поведение индюшат.
Важно:необходимо создавать равномерное освещение оградительных колец/отделений. Образование тени способствует скучиванью молодняка и повышает опасность подавления.
Плотнсть посадки
Эффективность откорма индейки наряду с такими факторами, как динамика веса, потребление корма, удельный вес потерь и качество тушек, зависит, прежде всего, от плотности посадки.
Возраст, тип и пол птицы, а также уровень других факторов окружающей среды (в частности, условия вентиляции и уход за подстилкой) находятся в тесной связи с плотностью посадки. При условии максимального соответствия основных факторов окружающей среды потребностям птицы на один квадратный метр полезной площади птичника можно содержать индюшек максимум до 52 кг живого веса и индюков с максимум до 58 кг живого веса.
При планировании этапов выращивания и откорма для расчета количества птицы на один квадратный метр площади в качестве ориентировочных могут использоваться следующие цифры:
Выращивание до 5 недели жизни (индюки и индюшки)
9–10 голов/м2
Откорм индюков и индюшек при помещении в птичник однополых особей
4,4 голов/м2
Откорм индюшек при убойном возрасте 16 недель жизни (макс.плотность посадки 52 кг/м2)
5,1 голов/м2
Откорм индюков
при убойном возрасте 21 неделя жизни (макс. плотность посадки 58 кг/м2)
при 13-недельном цикле до 10 недели жизни
при 23-недельном цикле до 16 недели жизни
2,8 голов/м2
6,2 голов/м2
3,7 голов/м2
Информация о количестве голов относится к поголовью на момент выведения из птичника птицы тяжелых типов.
Потребность в кормушках и поилках
При установке оборудования, как на этапе выращивания, так и на этапе откорма главной целью является обеспечение легкого доступа к кормушкам и полкам. При распределении кормушек и поилок в птичнике необходимо учитывать то, что птица с любого места должна находить кормушку максимум на расстоянии 6 м. Отдельные поилки должны располагаться от следующей кормушки не дальше чем на расстоянии 4 м. При разработке и расчете оборудования для кормления и поения необходимо учитывать ориентировочные значения, указанные в таблице.
Размеры кормушек и поилок на разных этапах
Круглые бункерные кормушки
Используемая длина стороны кормушки (на каждый кг живого веса)
выращивание
0,80 см
откорм индюшек
0,18 см
откорм индюков
0,18 см
Круглые поилки
Используемая длина стороны поилки (на каждый кг живого веса)
выращивание
0,40 см
откорм индюшек
0,10 см
откорм индюков
0,10 см
Для планирования количества голов на одну кормушку или поилку можно исходить из следующих значений:
Стандартная кормушка для откормочных индюшек: прибл. 50–80 голов/на кормушку;
Стандартная поилка для откормочных индюшек: прибл. 80–100 голов/на поилку.
Потребление воды
Для успешного выращивания и откорма птицы необходимо использовать воду хорошего качества. Колодезной водой пользоваться нежелательно. Но если нет другой возможности, то следует регулярно контролировать в лаборатории качество воды в поилках.
У птиц всегда должна быть свежая вода. Потребление воды может сильно колебаться в зависимости от температуры окружающей среды, влажности воздуха, состояния здоровья, качества и консистенции кормовой смеси и физического состояния (возраста) птицы. Аналогично колеблется и потребление корма. Потребление воды молодняком в начале откормочного периода превышает потребление корма примерно в 2,5 раза, в средней фазе откорма — выше примерно в 2 раза, и так до конца откорма с тенденцией к убыванию.
Тревожным признаком неблагополучия является продолжающееся в течение нескольких дней сдвинутое соотношение потребления корма и воды. Ежедневные нормы потребления воды индюками и индюшками разных возрастов приведены в таблице.
Дневные нормы потребления воды в зависимости от возраста птицы