В свежем выпуске журнала National Geographic Food приведены результаты исследований на тему влияния потребляемых продуктов на качество сна человека. Результаты хоть и отчасти предсказуемы, тем не менее кое-чем все же удивили, а в некоторых моментах даже порадовали. Предсказуемым было то, что наиболее отрицательно на качество сна человека влияет переедание, особенно в период менее двух часов перед отходом ко сну. В этот же период времени совершенно противопоказано потребление следующей пищи: острой, жирной, солёной, жареной.
Порадовали данные, раскрывающие то, что филе индейки находится на одном из первых мест как продукт, содержащий большое количество триптофана. Именно триптофан — вещество, которое способствует высвобождению мелатонина (гормона сна).