Это только с виду индюки заносчивые и важные: чуть что — угрожающе клокочут, потрясая багровой бородой. На самом деле они трусы первостатейные. Как же при таком характере за ними закрепилась слава забияк?
От забора до забора
Массой берут — на психику своими объемами давят, ведь самый «худенький» индюк весит под 10–12 кг, считают птицеводы. Точно. Ни за что не забуду свое первое знакомство с индюком. В нежном возрасте и весовой категории, равной примерно двум взрослым индюшкам, я чувствовала себя гадким утенком из сказки, когда меня погнало это страшное чудище.
— Индюки тупые и бестолковые, но по отношению к человеку неагрессивные. Если только панике не поддаться, — рассказывает птицевод со стажем Борис Корчагин. — Вереницей невозмутимо будут часами прохаживаться от одного забора до другого, причем каждый будет ходить по своей тропочке. И не надоест им! Обычно у них нет конкретного места пастбища, так и бродят от забора до забора. По сравнению с петухами индюки — небесные создания. Петухи — вредные, злопамятные. Год пройдет, а они все равно будут обиду помнить и вынашивать планы мести, а индюки — отходчивые. Для человека они абсолютно безобидны.
Золото в клюве
Когда в многочисленном курином семействе у Корчагиных появились индюки, первое время и хозяева, и вся пернатая братия относились к ним настороженно. Птица размеров немалых, кто знает, чего от нее ждать. Однако индюки у Корчагиных были дородные, статные, надменные и едва ли не сразу стали «в клювике» приносить своим хозяевам золотые медали со всевозможных выставок. Так что теперь индюшачье семейство — на особом положении. Хозяева знают их слабости, а потому в обиду не дают.
Правда, у хозяйки индюков, Валентины Юрьевны, супруги Бориса Корчагина, с забияками разговор короткий.
— Еще раз клюв поднимешь на собрата — в суп пойдешь, — женщина с лукавой улыбкой отчитывает птицу.
После этого в курятнике всегда гробовая тишина. В индюшином гареме, в котором обычно один кавалер и несколько пернатых дамочек, верховодят самки, а они вредные. Если кого невзлюбят, стадом потом нападают.
— Одному петуху недавно «тылы» под ноль выщипали. Еле отбила его, бедолагу, — смеется Валентина Юрьевна.
Об индюшках Корчагины могут рассказывать часами. Оказывается, у индюшек невероятно острый слух — приближение хищников они каким-то шестым чувством ощущают. Не раз летом бывало такое: ястреба в небе даже не видно, но индюшка уже подает своим собратьям гортанный сигнал, и они вместе с курами бросаются врассыпную. В Европу индюки попали из Америки. Археологические раскопки доказывают, что американские индейцы лакомились индюшатиной еще 10 млн лет назад.
Европейцам деликатес тоже пришелся по вкусу. И еще показался очень экономным — ведь одной птицей можно накормить целую семью. При том, что сами индюки едят не больше обычных кур, к лету самцы обычно набирают до 10–12 кг. Самки весят примерно вдвое меньше, а самая большая индюшка, которая попала в Книгу рекордов Гиннесса, весила 39 кг.
Любовь без правил
Несмотря на заморское происхождение, индюки великолепно чувствуют себя на российских просторах. Могут запросто и по снегу прогуляться. У Корчагиных индюки живут в отдельных апартаментах, но поблажек им особых нет. Даже в минусовую температуру индюшиную семью отправляют на прогулку.
Между собой они разговаривают на особом птичьем языке — удивительное сочетание клекота и улюлюканья. Любопытно, что настроение индюка легко определить по гребню и бороде. Обычно они красные, а когда птица испугана — «индикаторы настроения» становятся синими.
Но индюки отходчивы и, недовольно потоптавшись несколько минут, «оттаивают», при этом гребень практически на глазах розовеет. Еще немножко — и индюк уже приплясывает вокруг понравившейся дамы: любовные игры да и только.
— Наивный, — улыбается Валентина Юрьевна. — Если индюшка не в настроении, хоть гоголем перед ней индюк будет ходить, хвост распушать, взаимности все равно не добьется. Индюшка должна сама сесть — это сигнал, чтобы ее потоптали. Так природой заложено. И неспроста. Вот вы знаете, сколько яиц курица несет за сутки? Обычно по одному через день, бывают курицы, которые несутся через два дня, но для этого раз в неделю петух должен ее обязательно топтать. Индюшка несется так же, но одного свидания ей хватает на три недели — на 21 день! Поэтому и встречаются они по настроению. У нас был случай, когда глава семейства, индюк, погиб, а замену ему никак не могли найти. И вот наконец привезли дородного красавца из Краснодара. Только запустили его в вольер, а все индюшки разом сели — уже готовые. А было их тогда 18. Он аж обалдел. Но ничего, парень не растерялся и выполнил свои супружеские обязанности. Между прочим, в порыве страсти индюк может самку «затоптать» даже насмерть. И у нас были такие случаи, все-таки вес у них приличный.
На заметку
В XVII в. ученые исследовали силу мускульного желудка индюка. Известный ученый Реомюр заставил индюка проглотить железную трубку, которая выдерживала давление 500 кг и не сплющивалась. Через сутки при вскрытии птицы оказалось, что трубка превратилась в пластину. А в XVIII в. другой ученый, Спалланцани, провел еще один опыт с индюшиным желудком. Он скормил индейкам стеклянные шарики, и в желудках индеек стекляшки превратились в порошок.
Кстати
В необычных кожаных образованиях на шее и голове у индюка сильно разветвлена сеть кровеносных сосудов, поэтому они такие красные. Для чего индюку такие украшения, наука однозначно не говорит. Биолог, профессор Петр Мантейфель, например, предположил, что это ловушки ультрафиолетовых лучей. Через них лучи проникают в организм птицы. Так индюк «загорает».
Ольга ЩЕРБАКОВА
«Вечерняя Москва»
№ 131 (25399) от 19.07.2010